大紀元報導     文/鄧玫玲

台中東勢大雪山下有一片純淨無汙染的園地,是鍾元凱博士千挑萬選尋覓來的一方淨土。原本生長果樹的2,500平方公尺山坡地,鍾元凱改變了它的命運,在此種菜、養雞,在地人無不驚訝莫名,這年輕人到底來這裡做什麼?

尋找無毒淨土

國立中興大學物理系博士班畢業的鍾元凱,為了人們的健康,希望栽培出真正無毒的綠花椰菜芽,製作成有益人體健康的營養錠。於是,利用科學儀器測定,尋覓到這片擁有天然無汙染泉水的山谷,他要用這脈純淨山泉,種植綠花椰菜。

自產天然堆肥

為了讓種植花椰菜的土壤有營養,鍾元凱開始養起土雞。這種天然堆肥——雞糞,發酵後容易讓植物吸收,但難題是:土雞的主飼料玉米,有可能是受農藥汙染或基改的玉米。為了找尋純淨無汙染的玉米,鍾元凱與台中市有機農業發展協會成員合作,共同栽種有機玉米,親自篩選種源,並以自然工法培育,生產完全無毒的有機玉米,讓農園裡的土雞有健康食物,也保證未來有機肥料的品質。

喜悅有機農園飼養的黑羽土雞。(記者鄧玫玲/攝影)
喜悅有機農園飼養的黑羽土雞。(記者鄧玫玲/攝影)
喜悅有機農園收成的綠花椰菜種子。(記者鄧玫玲/攝影)
喜悅有機農園收成的綠花椰菜種子。(記者鄧玫玲/攝影)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

突破有機困境

養殖跟栽種的過程並不順利,剛養的小土雞,在黑夜裡消失一大半;剛種的綠花椰菜幼苗,被菜蟲吃個精光。好心的鄰居告訴鍾元凱,山裡有蛇,天上有老鷹,小雞不易存活;有經驗的農夫勸他,綠花椰菜容易招蟲,沒有農藥不可能收成。原本註定一敗塗地的結局,在鍾元凱的堅持下有了轉機,800隻土雞雖有減損,卻也健康長大了!嗜食綠花椰菜的蟲子,在辣椒水的強烈攻勢下,敗下陣來!

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