酷熱的夏天,怎麼也無法阻擋想烤山豬的一群人
這次的烤山豬活動,是博士發起的
他今天作東,請大家吃好吃的“烤山豬”
當然,山豬是博士自己養的,
沒有添加任何藥物,很健康喔!
這次,他們是“廚藝專家”
在即將烤山豬的前一天,他們忙了些什麼呢?
讓我們來看看吧~
))話說,博士將這張照片傳過來的時候
小女我正開著ㄅㄨㄅㄨ要回家
尤其還正值晚上,還真會讓人嚇一跳
簡單說明一下,開膛,去油,就將
因為處理好的山豬,是整隻的
要將一整隻山豬對切成平面狀
不然怎麼烤呢?是吧?
接著,就是,醃豬肉啦!
其實也沒什麼好說的...
事先備好的醃料
均勻塗抹在豬肉內裏
外部是不是也要塗抹
就不是很清楚啦~呵呵
總之,醃好的豬肉就是上方照片這樣
這步驟可能是讓肉烤出來更有味道吧?我想...
還是,只是為了去除山豬本身的腥味呢?
不曉得耶
然後,要給山豬洗熱水澡哈哈...
洗乾淨後,川燙的過程~
))真的,晚上如果突然肚子餓
想去廚房找食物,黑黑地,
突然看到一隻豬在洗澡
你會有什麼反應?
想想就很恐怖,我的天~
塗上醋水,給山豬吹電風扇...
這是為了要“風乾”直到天亮
依據博士的說法,洗澡完吹涼中...呵~
就這樣,天亮了!
一大清早,太陽出來了
))原本還想說,今天有點陰天的感覺
大家剛抵達園區,馬上就要將山豬上綁了
同時也要生火,酷唷!
然而,在生火之前需要一些柴火幫助燃燒
所以這是要劈柴的節奏!?
樹枝必須是乾燥的才比較好點燃
因此,這種大熱天的樹枝隨便一根就可以使用
相當方便吧!
只是辛苦了砍柴的人,滿頭大汗的
我是不知道大家對於“烤肉”是否情有獨鍾
但,根據我的觀察,博士很喜歡,烤的食物
一天到晚,我們來烤肉吧!OMG
烤鴨、烤雞、烤山豬
只要能烤,就拿去烤,佩服,佩服
原本想說,跳過中間燒烤的階段
可是,今天的大廚們相當辛苦
先不說,雨天不方便烤山豬
再說,今天是大晴天好天氣
因此,戶外的溫度是特別高
得堅持這麼久,很厲害的
上方圖,記得應該是去年底烤山豬時的照片
大家可以相互對照一下
我們一次比一次更加進步,呵~
越烤越好吃了
將山豬卸下後
就要開始切塊了
大家有沒有買過市面上的山豬肉
就是ㄧ長條,切一塊一塊的
我們就是要這麼切的
很下飯喔!
給大家看一張,烤山豬的腿~
哈哈!這到底要怎麼說比較文雅?
烤豬腿-口- 呵~笑一下...
博士說這位大哥是 - 美食專家
因此,只要經過他認定吃過,好吃的食物
就是真的好吃,所以,今天的烤山豬肉好吃嗎?
很好吃,因為我也有吃到喔!
很多大家都有吃到,有誰也想分享
可以將照片傳給博士
小女會ㄧㄧ幫大家放上的喔
這張照片感覺拍得很不錯
就希望可以放上來給大家看看
這是我們網室裡面栽種的秋葵
不得不說,網室可能比較適合爬藤蔬菜的生長
因為,種了好多秋葵
到目前為止,只有長差不多這些
雖然有,可是挺少的
不然,秋葵夏天吃,可以退火耶。我很喜歡的
最後,給大家看一張照片
很可愛的小妹妹 與 山豬的合照
哈哈...
突然,詞窮寫不下去
順便告知,哈密瓜已經種到土地上了
得持續觀察,是否有繼續生長
有好消息會告訴大家的
))快跑... 拜~
對了,還是得說
大家吃到的烤山豬那麼好吃
不知道過程的辛苦
因此,今天讓大家簡單了解一下
烤一隻豬是多麼的不容易
所以,不要浪費食物ㄛ
辛苦了,感謝!
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